Cata de vinos

Cata de vinos – Castaño GSM 2015

publicado por Alexander García 17 Julio, 2017 0 comentarios
cata de vinos castano gsm 2015

Nombre:Castaño GSM
Año:2015
Bodega: Bodegas Familia Castaño
Precio:6€-8€
Puntos:87

De los vinos que me mandó la semana pasada Bodegas Familia Castaño, he decidido empezar por Castaño GSM 2015. Se trata de un vino de la Denominación de Origen Yecla, elaborado con un 20% de garnacha tintorera, 40% syrah y 40% monastrell, y 4 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.

Procedo con la cata de Castaño GSM y aprecio su color rojo cereza, con ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz tiene una intensidad media-alta, con una madera marcada y una fruta roja madura, con un fondo balsámico. En boca resulta carnoso, con cuerpo medio, una tanicidad marcada, y vuelve a aparecer la fruta roja madura. Persistencia media-alta. Es un vino que mantiene su juventud, pese a tener 4 meses de barrica. La nota final que obtiene GSM en la cata es de 87 puntos.

En esta ocasión, sólo he realizado la cata, pero tras probarlo, se me ocurren maridajes con carne con bastante sal, por ejemplo barbacoas. Carne de ternera o incluso de pollo a la barbacoa, podrían ser una buena opción, que os aseguró que probaré.

Mi opinión de Castaño GSM 2015 es que es un buen vino, aunque quizá le sobra algo de astrigencia, nada que no se pueda solucionar con unos meses de botella en la vinoteca particular de cada uno. De todas formas con un buen maridaje puede resultar un gran vino. Además tiene un precio asequible, entre 6€ y 8€, por lo que la relación calidad precio es muy buena.

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