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Visita a las Bodegas Gargalo

publicado por Alex García 29 Agosto, 2013 1 comentario

El 19 de Agosto, Tour y Vino estuvimos visitando las Bodegas Gargalo, en una más de las actividades de enoturismo que hemos realizado este verano. Estas bodegas están situadas en el ayuntamiento de Verín, y pertenecen a la Denominación de Origen Monterrei. El dueño de las bodegas es el conocido diseñador Roberto Verino.

La visita comenzó en los viñedos, donde nos mostraron las diferentes variedades de uvas con las que trabajan, y pudimos apreciar, los diferentes tipos de tierra que poseen los viñedos. La variedad de uva por excelencia en las Bodegas Gargalo, es la Godello para el blanco, teniendo menos presencia las variedades Treixadura y Albariño; y para tinto la Mencía, aunque también trabajan con la variedad Arousa.

Para las presentaciones a prensa, y la realización de diferentes eventos, las Bodegas Gargalo, tienen una zona habilitada, en un porche, con plantas y arboles creando sombra. Un lugar perfecto para celebrar una cata, sobre todo en verano.

bodegas gargaloEl siguiente paso fue visitar la zona de selección y estrujado de la uva, asi como la zona de fermentación del mosto. Depósitos más grandes para los vinos blancos y más pequeños para los tintos. También pasamos por la zona de embotellado y etiquetado, donde queda ya listo para la venta el producto final de las Bodegas Gargalo. Un curioso detalle que pudimos ver, es que tenían una estrujadora antigua, la cual nos aseguraron que funcionaba, pero que no era viable a día de hoy utilizarla, por el tiempo que implicaría estrujar la uva con ella.

El último paso antes de la cata, fue ver la variedad de vinos que elabora Bodegas Gargalo, y las diferentes gamas, desde la gama más baja como los Terra Rubia, hasta el exclusivo vino Viña Verino, con etiqueta firmada por el propio Roberto Verino. Vinos que han recibido diversos premios. Además también tienen una linea de licores.

bodegas gargaloEn la cata pudimos probar tres blancos distintos, el Gargalo Godello, el Gargalo Albariño y Treixadura y el Terra do Gargalo sobre Lías. Como detalle, Bodegas Gargalo nos obsequió con una botella de Gargalo Godello a cada visitante, vino que esperamos poder disfrutar pronto.

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Visita a las Bodegas Mocén

publicado por Alex García 27 Agosto, 2013 0 comentarios

Se acabaron las vacaciones, y aqui volvemos el equipo de Tour y Vino, para contaros nuestras experiencias enoturísticas de este verano. Empezaremos por la primera que hicimos, la visita a las Bodegas Mocén, el 17 de Agosto, en la localidad de Rueda (Valladolid), dentro del marco de la Denominación de Origen Rueda.

Las Bodegas Mocén, fueron adquiridas por el conocido Jose Luis Ruiz Solaguren en 1988, cuando apenas se mantenían en pie las paredes. Jose Luis se encargó de restaurarlas, y poco a poco fue construyendo el explendido espacio que son a día de hoy las Bodegas Mocén. Además de tener, los comunes espacios de elaboración, conservación y embotellado del vino, en estas bodegas podemos ver una biblioteca, un museo y más de 3 km de galerías subterraneas, que se utilizaban en la antigüedad para conservar el vino.

bodegas mocenLa visita a las Bodegas Mocén comienza en la sala de fotos y exposiciones, donde pudimos ver fotos de famosos que habían visitado las bodegas, y colecciones de Jose Luis. El siguiente paso, fue ver la zona de elaboración y fermentación del vino, donde nos explicaron todos los procesos que se seguían, dependiendo del tipo de vino que se quisiera realizar. El siguiente paso fue visitar las galerías subterraneas. Unas galerías en las que se puede apreciar una temperatura, bastante inferior a la temperatura exterior, y de las cuales algunas datan de los siglos XV y XVI. Pudimos ver también, placas conmemorativas de personajes famosos, que han pasado por las Bodegas Mocén.

bodegas mocenEl recorrido por las galerías se extiende durante una media hora, para acabar saliendo a la embotelladora. Despues pasamos a la biblioteca inaugurada por Camilo José Cela, y en la que hay una gran cantidad de libros de todas las clases. Tras la biblioteca visitamos el museo, donde se almacenan obras de todas las clases, que José Luis fue adquiriendo durante su vida.

Para acabar la visita, nos llevaron a la tienda donde pudimos degustar un verdejo 100% y un tinto crianza. Los dos vinos en su justa temperatura, de gran calidad y pertenecientes a la Denominación de Origen Rueda.

Las Bodegas Mocén nos han parecido unas bodegas peculiares y diferentes. También ofrece la posibilidad de una visita con comida incluida, aunque esta experiencia la dejamos para otra ocasión.

Acerca del vinoBodegas

El mencía Cuatro Pasos recibe un Bacchus de Oro

publicado por Alex García 1 Abril, 2013 0 comentarios

Cuatro Pasos, el vino tinto mencía elaborado en la D.O. Bierzo por Bodegas Martín Códax, acaba de recibir uno de los premios más importantes a nivel nacional: el Bacchus de Oro.

Catado junto a otros 1500 vinos de todo el mundo, Cuatro Pasos ha sido seleccionado por un jurado compuesto por  más de un centenar de profesionales del sector, como periodistas especializados, sumilleres, enólogos, Masters of Wine, Masters of Sommelier, de diferente procedencia.

Cuatro Pasos, elaborado en contacto con madera, pasando dos meses en barrica de roble francés y americano, destaca por sus aromas varietales de frutas rojas con un sutil aporte de los tostados de la madera.

Cuatro PasosPremios Bacchus:

Organizados por la Unión Española de Catadores es la gran cita española con el mundo del vino. Se trata del único concurso internacional de vinos en España que pertenece en la actualidad a VINOFED, la federación que integra a los más reputados concursos a nivel mundial. A ello se une el hecho de estar reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) de España. Tres organismos de prestigio que confirman a Bacchus como referente mundial.

En la edición 2013 han participado más de 1500 vinos procedentes de todo el mundo y ha contado con panel de jueces compuesto por más de un centenar de nombres propios que añaden a su profesionalidad y experiencia la diversidad de su procedencia. Periodistas especializados, sumilleres, enólogos, Masters of Wine, Masters of Sommelier, una selección de lujo para evaluar y reconocer la calidad de los vinos presentes en Bacchus.

Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo inspiraron el nombre de este vino.

Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración.

Cuatro lugares: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de sus gentes y la peculiar forma de cultivar sus viñedos.

Cuatro PasosAsí nace Cuatro Pasos, 100% Mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo.

Tras la vinificación se completa su breve crianza en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers… y éste es el resultado, cuatro pasos para catar:

  • Aspecto visual: color rojo guinda con reflejos violáceos.
  • Fase olfativa: intensidad media-alta. Predominan aromas varietales de frutas rojas con un sutil aporte de los tostados de la madera.
  • Fase gustativa: elegante y equilibrado en boca.
  • Postgusto: varietal muy afrutado.
Acerca del vinoBodegas

Mara Martín recibe el Gran Diamante en los premios Vino y Mujer

publicado por Alex García 30 Marzo, 2013 0 comentarios

Mara Martín, el godello elaborado en la D.O. Monterrei por Bodegas Martín Códax, acaba de recibir el mayor reconocimiento posible en los premios Vino y Mujer 2013: Gran Diamante.

Elegido entre 120 vinos por un jurado compuesto por expertas en análisis sensorial, enólogas, sumilleres y periodistas como Isabel Mijares o Luz Divina Merchán, entre otras, este godello destaca  por su Intenso toque de flores silvestres con un ligero fondo cítrico de lima y un paso por boca intenso y graso.

Este galardón, obtenido por tan solo cuatro vinos de toda España en este certamen, se suma a otros premios obtenidos por Mara Martín, como el de Mejor Vino Blanco Gallego, otorgado por la Xunta de Galicia en 2012.

Premios vino y mujerPremios Vino y Mujer:

Los premios Vino y Mujer, un certamen reconocido oficialmente y organizado por la agencia Alamesa, tienen entre otros objetivos el de mostrar su apoyo a las mujeres que desarrollan su actividad en este mercado, dar a conocer la presencia femenina que existe detrás de las marcas, fomentar la cultura del vino y su consumo y estimular la participación de la mujer en el sector vinícola.

En la edición 2013 de los premios Vino y Mujer, han participado un total de 120 vinos de los cuales solo un 30% han sido premiados y de ellos solo 4 vinos han conseguido el máximo galardón: Gran Diamante.

El jurado ha estado compuesto exclusivamente por mujeres, todas ellas profesionales del sector y con una larga trayectoria profesional.

Mara Martín crece en el corazón de Monterrei, surcado por interminables ríos. Corre por sus venas la esencia de la Galicia interior: frescura y serenidad, intimismo y sensaciones profundas y arraigadas. Mara te lleva de la mano a un otoño brillante.

Premios vino y mujerDescripción:

  • D.O.:                           Monterrei
  • TIPO DE VINO:             Blanco
  • VARIEDAD:                  100% Godello
  • GRADUACIÓN:           13 %
  • FERMENTACIÓN:          depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

Color amarillo pajizo, intenso y limpio. Destacan las notas varietales como el heno y  de fruta como manzana y pera. Intenso toque de flores silvestres con un ligero fondo cítrico de lima. Paso por boca intenso y graso, con buena estructura fruto del trabajo con las lías. La densidad y untuosidad envuelven el paladar. El vino continúa con un final largo y persistente.

Análisis químico:

  • GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13 %vol
  • ACIDEZ TOTAL: 5.5 g/l ac. tartárico
  • ACIDEZ VOLÁTIL: 0.25 g/l ac. acético           
  • AZÚCAR RESIDUAL: 3.5 g/l
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Rutas del vino

publicado por Alex García 24 Marzo, 2013 0 comentarios

Como la Semana Santa está a la vuelta de la esquina, desde Tour y Vino queremos proponeros algunas rutas enológicas para los que todavía no teneis muy claro que hacer en Semana Santa. En España hay gran variedad de Denominaciones de Origen, lo que da pie a que tengamos muchas posibilidades si queremos hacer enoturismo. La rutas de las que aquí hablaremos, son sólo algunas de las que existen, pero son las que más atractivas nos han parecido.

Castilla la Mancha es una tierra de grandes paisajes, los molinos de Don Quijote, castillos antiguos, y grandes extensiones de tierrra. Pero también tiene unos vinos de gran calidad. Para el que se acerque por estas tierras, existe una ruta enológica, Caminos del vino, que recorre los pueblos de Alcázar de San Juan, Pedro Muñoz, Socuéllamos, Tomelloso, Villarrobledo, Campo de Criptana, El Toboso y San Clemente. La variedad de bodegas es bastante amplia, y realizan visitas guiadas. Podreis probar los deliciosos tintos manchegos.

ruta caminos del vinoPara los que os acerqueis a Extremadura, como haré yo, teneis la ruta del vino Ribera del Guadiana, que recorre las bodegas con esta Denominación de Origen. La mayor extensión de esta ruta está en la provincia de Badajoz, aunque también comprende parte del sur de Cáceres. La Semana Santa son unas fechas buenas para probar esta ruta, ya que el verano en esta zona suele ser bastante duro. Además, las comarcas de Tierra de Barros-Zafra Río Bodión, organizarán diferentes eventos de promoción durante los fines de semana de abril. Es una gran oportunidad para conocer los vinos extremeños.

Para los que les guste la tierra en la que vivo, puede optar por las diferentes rutas que ofrece la Denominación de Origen Rioja. Podemos destacar las rutas de rioja alavesa (al sur de Álava) y rioja alta (norte de La Rioja). Ambas apuestan por combinar la enología con rutas de senderismo y la posibilidad de poder participar en las fiestas populares y los eventos de algunos de los pueblos, que muchos de ellos son de gran interés turístico. Una ruta en la que poder disfrutar también de la gastronomía vasca y riojana, y conocer las bodegas más tradicionales, y las más modernas también. Bodegas que ofrecen visitas a los turistas y la posibilidad de catar sus vinos.

DO RiojaOtra ruta muy peculiar es la que ofrece la Denominación de Origen Ribeiro. Ademas de poder visitar cualquiera de sus bodegas adheridas, hay dos rutas de senderismo señalizadas, para que los viajeros no se pierdan, y en las cuales también se puede parar en el camino para visitar alguna bodega. Estas son la ruta Azul que transcurre a lo largo del río Miño y de unos 28km de extensión, y la ruta verde, una ruta circular a traves de los viñedos, de 35km. Una gran oportunidad para apreciar el paisaje gallego, y probar a su vez algún blanco característico.

Son muchas las Denominaciones de Origen de nuestro país, y casi todas ellas con rutas preparadas para el enoturismo. Por lo que si ya teneis un destino elegido para vuestras vacaciones, y no coincide con ninguna de estas rutas, informaros sobre la Denominación de Origen que hay en la zona a la que vais, y averiguad si tienen alguna ruta. Pero si no tuvieran ninguna ruta, seguro que algunas de las bodegas, preparan visitas guiadas a turistas con cata de vinos incluida.

Si quereis, también podeis pedirnos información sobre la zona de España a la que vayais a viajar, y estaremos encantados de explicaros las rutas disponibles, o las bodegas que podeis visitar. No dudeis en comentar este post solicitando información o escribirnos a la siguiente dirección: garciafernandez.alex@gmail.com.

Esperamos que disfruteis de vuestras vacaciones.

BodegasCuriosidades

¿Es posible vivir dentro de una botella? Si, con el Hotel Mas Tinell

publicado por Alex García 2 Febrero, 2013 0 comentarios

A los que este año habéis estado por FITUR tal vez os suene lo que vamos a contaros. O tal vez lo recordéis de la Mostra de Vins i Caves de Catalunya que se celebró en septiembre de 2012 en Barcelona. Sea como fuere, si habéis oido hablar del centro del enoturismo Hotel Mas Tinell, en Vilafranca del Penedés, entonces sabréis que se trata de un edificio singular. Y es que es un hotel de 5 estrellas que destaca sobre todo por su peculiar forma, que recuerda a dos hileras de botellas de cava puestas en rima.

Se trata de un proyecto de los arquitectos Josep Juanpere y Lluís Escamis (GCA Arquitectes) que ganó la Medalla de Oro 2011 en el “Shanghai International Interior Design Festival”. El nuevo edificio de alta gama, que espera abrir sus puertas en marzo de 2013, buscará integrar el conjunto de la bodega con el entorno mediterráneo de Vilafranca del Penedés, de modo que permita experimentar todas aquellas sensaciones que los caldos MasTinell pueden ofrecer a sus visitantes. ¿Qué mejor forma para un hotel de categoría en la llamada capital del cava?mastinell1Entre los materiales de construcción, destaca la cerámica, un clara identificación con el Modernismo de Antonio Gaudí, que decora el techo (foto superior). Por si fuera poco, la construcción es también un edificio sostenible. Ir a un lugar como este es hacer nosólo enoturismo, sino también ecoturismo. El edificio cuenta con ventilación cruzada, se reutiliza el agua de lluvia y tiene una caldera de biomasa. Un buen ejemplo de arquitectura sostenible, que a su vez respeta el entorno y el medio en el que se ubica.

mastinell2La idea de integrar en el entorno de las viñas un edificio con la forma en que se apilan las botellas durante la fermentación en rima (segunda fermentación) nos ha parecido muy original, y ha captado nuestra atención. Además, reparte los espacions comunes y las 11 habitaciones del hotel en tres niveles o pisos. El diseño de las habitaciones, como podrés observar en las fotos, también es particular, lleno de formas circulares que nos recuerdan que estamos dentro de una botella. A nosotros con estas formas nos recuerda un poco a un agujero hobbit: es cómodo y acogedor, y es imposible adivinar cómo es por dentro viéndolo solo por fuera.

Sin embargo, no es solo por su forma exterior por lo que destaca este hotel, y es que su relación con el entorno también es única. Además, como ya sabréis, se encuentra en la región del Penedès, zona que disfruta de un clima típicamente mediterráneo muy idóneo para el cultivo de la vid. Es en esta región en la que se alberga aproximadamente el 95% del total de cava elaborado. Es por esta razón que el entorno del hotel es de lo mejor para todos aquellos que quieran vivir una verdadera experiencia enoturística in situ.

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No dejéis de visitar su web para obtener más información: http://www.mastinell.com

BodegasEventosTurismo y viajes

Bodegas Martín Códax colabora con el Festival de Lusofonía Cantos Na Maré

publicado por Alex García 12 Enero, 2013 0 comentarios

En una nueva apuesta por la cultura gallega Bodegas Martín Códax colabora en la décima edición del Festival De Lusofonía Cantos Na Maré que tendrá lugar el próximo día 12 de enero en el Pazo da Cultura de Pontevedra a partir de las 21.00 horas. Un evento que rinde homenaje al mar como punto de encuentro y que desde su nacimiento en 2003 se ha consolidado como el principal evento musical y cultural de la lufosonía a nivel mundial.

 

En esta décima edición, el Festival contará con la presencia de Chico César desde Brasil, Rui Veloso desde Portugal, Cheny Wa Gune desde Mozambique y Sés desde Galicia. Como siempre, todos ellos bajo la dirección artística de Uxía y la dirección musical de Paulo Borges.

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Con motivo de la celebración de Cantos Na Maré, Bodegas Martín Códax invita a sus seguidores a disfrutar de este espectáculo y sortea a través de página oficial de Facebook, 3 invitaciones dobles para asistir al Festival. El sorteo se inicia el  9 de enero y estará activo solamente durante dos días, ya que el viernes se dará a conocer a los ganadores.

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Por último, y para poner el broche de oro al Festival, los artistas e integrantes de Cantos Na Maré asistirán el domingo 13 de enero a partir de las 14.00 horas a las instalaciones de la bodega donde tendrán un encuentro que les servirá para compartir experiencias e impresiones sobre el festival y para adentrarse en la cultura del albariño, tan ligada a la cultura gallega.

 

Bodegas

Bodegas Torres, una apuesta por el enoturismo

publicado por Alex García 8 Enero, 2013 0 comentarios

Hoy os dejamos un artículo publicado en la revista ACE enologia. Se trata de una entrevista con Louis Cañellas i Domènech, director ejecutivo del departamento de enoturismo y eventos de bodegas Torres. Lo hemos encontrado muy interesante, esperamos que os guste.

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1.- Presentación de Torres enoturismo:

En 1992 se decidió crear un Centro de Visitas abriendo nuestras puertas al público para dar a conocer la elaboración de nuestros vinos. Gracias a ello hemos logrado uno de nuestros mayores propósitos: colaborar en la divulgación de la Cultura del Vino.
Nuestro Centro de Visitas, gracias a su amplia oferta ocio-cultural y a su pasión por transmitir la tradición vitivinícola, ha conseguido cifras que nos han posicionado como una de las bodegas más visitadas de Europa.
Como reconocimiento a la labor de la empresa, Miguel A.Torres (presidente de MIGUEL TORRES, S.A.) recibió en el 2003 la medalla de Honor del Turismo, el máximo galardón que otorga la Generalitat de Cataluña por el esfuerzo dedicado a la promoción turística de Cataluña a nivel internacional.
Un importante equipo humano de veinte personas está actualmente volcado en esta misión de proponer y promocionar una oferta enoturística siempre renovada, adaptándola a las nuevas tendencias y a las necesidades de los visitantes y atendiéndoles siete días a la semana en tres centros de visitas repartidos por toda la geografía catalana.

2.- ¿Qué servicios o productos enoturísticos estáis realizando en vuestra bodega?

Nuestra oferta enoturística es lo suficientemente amplia como para abarcar a muchos visitantes potenciales. Incluye desde la visita a nuestras instalaciones, en la que hemos optado por integrar elementos multimedia, hasta un ECO Tour para los apasionados del la viticultura y del medio ambiente o un VIP Tour, donde hacemos una visita personalizada amenizada con una degustación de nuestros vinos más preciados. En todas las visitas, el visitante puede añadir (mediante una solicitud previa) degustaciones, aperitivos, etc. También estamos ofreciendo con interés creciente cursos de iniciación a la cata y maridaje de vinos y quesos. Tampoco nos olvidamos de los más pequeños, ofreciéndoles visitas adaptadas para ellos. Toda esta oferta queda reflejada en nuestro dossier de promoción, el cual actualizamos cada año, y evidentemente dejamos la puerta abierta a cualquier solicitud que nos pueden sugerir nuestros visitantes: viaje en globo, 4×4, segway, bicicleta, etc., por lo que requerimos empresas especializadas.

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3.- ¿Cuándo empezasteis a desarrollar un proyecto enoturístico en vuestra empresa?

Hay que remontarse a mediados de los años 70, cuando decidimos abrir las puertas de nuestra bodega a los visitantes. Al principio, sólo para nuestros clientes o personas relacionadas profesionalmente con el vino. Luego, paulatinamente, lo hicimos para amantes de vino y/o curiosos del mismo. En el 92, con los Juegos Olímpicos, hicimos un paso más al abrir un nuevo centro de visitas, así como al disponer de un autocar especialmente diseñado para recorrer nuestros viñedos. Este edificio se reestructuró en el 99 para albergar más visitantes y sustituimos el autocar por dos trenes con mayor capacidad.

4.- ¿Con qué problemas os habéis encontrado en la bodega al desarrollar un proyecto enoturístico?

• En las instalaciones

• Con el personal encargado de la atención al público

• En la comercialización de productos enoturísticos

La primera dificultad fue adecuar las instalaciones existentes para las visitas y que las visitas no entorpecieran el trabajo propio de la bodega. Desde entonces, cualquier nueva construcción debe tener el respaldo del Departamento de Enoturismo. Al tener la suerte de disponer de personal exclusivamente dedicado a la atención al público, no hemos tenido ningún problema de adaptación y hemos podido formar a nuestro personal en temas relacionados con el vino y con nuestros productos. La mayoría han cursado estudios de turismo. También tenemos que reconocer que la mayoría de los colaboradores de Bodegas Torres han entendido que también forman parte de la imagen de la empresa y que su comportamiento debe reflejar la imagen positiva que queremos dar de la compañía.

También es cierto que hasta ahora casi no existía oferta formativa relacionada directamente con el enoturismo. Así pues, o bien teníamos personal formado en turismo o bien en enología o bien en idiomas.

Los inicios fueron muy duros y desalentadores. Muy pocas agencias especializadas y un interés minoritario por parte del sector turístico, más interesado en ofrecer otro tipo de turismo: sol y playa, turismo de ciudad, de naturaleza…

Hoy en día, aunque el enoturismo esté en boga y tenga cada vez más adeptos, y aunque la ruta del vino y del cava del Penedés siga siendo la ruta más visitada de España, el territorio aun no puede considerarse un destino turístico. Aun estando en el medio de un triangulo de oro (Barcelona, Montserrat, costa dorada), el Penedés sigue siendo una etapa en rutas turísticas y no un fin en sí.

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5.- ¿Cuántos enoturistas visitan anualmente vuestras instalaciones?

Exceptuando la fuerte disminución del 2009 debido a la crisis, que afectó muy drásticamente al sector turístico, estamos en promedios superiores a los 100.000 visitantes anuales. Cabe destacar que más del 70% son extranjeros y que la mayoría de los visitantes nacionales proceden de Barcelona y su área metropolitana.

6.- ¿Qué ha aportado de positivo el enoturismo a vuestra bodega?

Para un productor de vino, el enoturismo es, ante todo, un elemento clave para diferenciarse y un recurso para una mayor rentabilidad empresarial, por lo que puede ocupar un lugar muy importante en la estrategia de desarrollo global de cualquier bodega, independientemente de su tamaño, ubicación, posicionamiento de sus vinos, estrategia comercial, etc.

Ell enoturismo, en este sentido, nos ha ayudado a potenciar la notoriedad de la marca, a aproximarnos mucho más a los consumidores potenciales, a fidelizar a los ya existentes, a potenciar el intercambio de ideas entre los profesionales de otros países, a establecer acuerdos con algunos organismos de la administración como la Diputación de Barcelona, la Agencia Catalana de Turismo, etc., a dar a conocer la política medioambiental de la empresa, cosa que ha conllevado que seamos reconocidos como la primera bodega del mundo en la Green List que publica cada año la reputada revista vinícola Drinks Business, o a facilitar la entrada del mundo del vino en la escuela a través de programas específicos para los escolares.

7.- ¿Utilizáis el enoturismo como herramienta de marketing de vuestra empresa? El enoturismo, en vuestro caso, es:

• ¿Una actividad para trabajar el posicionamiento de la marca?


• ¿Un motivo para comunicar?


• ¿Otro?

El enoturismo forma parte de nuestra oferta de marketing experiencial junto a nuestros centros culturales y la Vinoteca del Paseo de Gracia en Barcelona.

Estamos totalmente de acuerdo con los resultados de un estudio publicado por Deloitte en el 2008 donde el enoturismo daba más notoriedad y mejor imagen de la marca, permitía una fidelización de los clientes con la marca y sus valores (¡qué lujo tener a tus clientes siguiendo tus explicaciones durante más de una hora!), testaba nuevos productos o profundizaba en el desarrollo de relaciones con consumidores actuales / potenciales.

Un aspecto importante de nuestra labor está recogido en nuestra misión, donde destaca nuestro objetivo de ser líder en la comunicación de la cultura del vino.

8.- ¿Es el enoturista un cliente potencial de los productos vinícolas que vosotros elaboráis?, ¿qué nivel de ventas realizáis de forma directa en vuestras instalaciones?

Una parte importante de nuestros visitantes suele ser, efectivamente, clientes potenciales o actuales. De hecho, al preguntarles a su llegada sobre cómo conocen la posibilidad de visitarnos, muchos contestan que es gracias a los productos. También es cierto que nos ayuda mucho el hecho de ser una empresa consolidada presente en más de 140 países en los cinco continentes.

Las ventas siguen estando lejos de lo que consiguen algunos países punteros en enoturismo como pueden ser Alemania o Australia. Según un estudio reciente sobre los gastos de enoturistas en varios países realizado por la consultora Deloitte en el 2008, el enoturista en España gastaba una media de 10 € por los 90 € del enoturista en Alsacia.

Destino Bodegas visitadas Gasto medio Estancia media (días)

Alsacia 3% 90 € 4

Borgoña 2% 75 € 5

Australia 80% 50 € 3

Napa Valley 70% 90 € 2,9

Ruta Vino Alemania 60% 80 € 6

España 5 – 10% Menos de 10 € Menos de 2

Aunque los niveles de gastos sigan bajos, en los últimos tiempos se nota una tendencia a solicitar visitas con un valor añadido que hará que sin duda este gasto por visitante vaya creciendo.

El enoturista, aparte de ser un cliente potencial de nuestros productos, es un usuario de una tipología de turismo que aun está en crecimiento. La figura del enoturista y su afán de visitar bodegas ayudará a consolidar esta tipología, viéndonos beneficiados todos los agentes relacionados con el mundo del vino.

torres49.- ¿Estáis colaborando con otros agentes turísticos del territorio, como por ejemplo alojamientos, restauración o servicios turísticos, para dinamizar proyectos conjuntos? ¿O estáis trabajando individualmente a nivel de empresa, comercializando las visitas y los productos turísticos que vosotros habéis creado?

Estamos trabajando de ambas maneras. Es cierto que todos los agentes del territorio son importantes y no tan sólo los turísticos para potenciar esta oferta. Por ejemplo, la carta del paisaje firmada por los municipios del Penedés para preservar esta imagen vitícola al sur de Barcelona es de vital importancia para que no tengamos nada que envidiar a las mejores zonas vitícolas del mundo.
Pienso que una parte importante de los sectores de actividad de nuestro territorio aun no ve el provecho que también pueden obtener del enoturismo. Se quedan en lo de eno, referido a que se beneficia sólo un sector concreto, y se olvidan de turismo. Cuando todos tengamos presente que es en beneficio de todos, tal vez aconseguiremos que el Penedés sea realmente un destino turístico.
Volviendo más directamente a su pregunta, las rutas del vino y del cava de las que somos partícipes desde el primer momento y en las que están presentes alojamientos, empresas de servicio, tiendas especializadas, etc., son un buen ejemplo de cómo podemos unir nuestras fuerzas para un bien común que es el conocimiento y/o reconocimiento del territorio.

Ofrecemos también algunas actividades conjuntas con hoteles, casas rurales, empresas de servicio, etc., y procuramos estar cerca del sector turístico. Hemos establecido acuerdos con programas de la Diputación de Barcelona y con la Agencia Catalana de Turismo.

Por otro lado, mientras el territorio no se convierta en un hervidero de enoturistas, es fundamental para nosotros promocionar nuestras propias propuestas enoturísticas: realmente hacemos un esfuerzo muy importante en el aspecto personal y en el económico, asistiendo a ferias, salones y workshops de turismo tanto a nivel nacional como internacional.

10.- ¿Estáis desarrollando alguna experiencia vinculada a la enogastronomía en vuestras instalaciones?

El vino y la gastronomía van a la par, cosa que nos ha llevado a desarrollar algunas actividades relacionadas con la gastronomía. La posibilidad de solicitar algún tipo de aperitivo al final de la visita fue el primer paso. Luego fuimos ampliando la oferta con algunas actividades más enfocadas al maridaje, como el de quesos y vinos, aprovechando la gran variedad de quesos desafortunadamente poco conocidos que tenemos en Cataluña. También podemos ofrecer bajo algunas condiciones una comida en nuestro propio restaurante de Mas Rabell, una masía catalana del siglo XV rodeada de viñedos, donde nuestro chef propone platos procedentes, en parte, de nuestro huerto ecológico maridado con nuestros vinos. En este mismo lugar, ofrecemos desde hace poco una actividad muy novedosa como una cena a ciegas, la cual que nos permite desarrollar un sentido tan importante en el mundo del vino pero que tenemos muy marginado como es el olfato.

11.- ¿Creéis que el enoturismo puede ser de interés para el sector MICE (turismo de empresas, incentivos, reuniones, convenciones…)?
El enoturismo puede ser, sin lugar a dudas, muy interesante para el sector MICE: desde los espacios físicos y equipamientos que pueden ofrecer las bodegas hasta unos incentivos en medio de un marco idílico de viñedos sin prisas con el tempo que marca la naturaleza.

Cada vez más las empresas buscan incentivos diferentes para sus colaboradores y las bodegas forman parte de esta novedad.

El enoturismo también ha entrado a formar parte de los programas sociales que se organizan dentro del timing de los congresos, tanto para los mismos congresistas como para sus acompañantes.

El vino siempre se ha asociado a los brindis de celebración de acuerdos comerciales, de festejo, de alegría de vivir… Ahora bien, también es cierto que una persona siempre será más valorada si durante una comida de negocios sabe escoger el vino adecuado para cada plato. ¡Y qué mejor que una bodega para ofrecer estos conocimientos!

Si bien el enoturismo es importante para el MICE, el MICE también lo es para nosotros. De hecho, nuestro departamento pasó a denominarse Enoturismo y Eventos por esta razón. Disponemos de espacios realmente magníficos tanto para la celebración de reuniones, congresos o mítines como para su conclusión.

12.- ¿Os está ayudando alguna agencia de viajes o profesionales del turismo a comercializar vuestros servicios?

Trabajamos muchísimo con el sector turístico. De hecho, casi un 70% de nuestros visitantes vienen a través de estos profesionales de turismo. Hemos establecido con algunos de ellos lazos de franca amistad. La franqueza y la honestidad a la hora de poner límites a algunas solicitudes son fundamentales. Debemos saber hasta qué punto se ajustará lo que podemos ofrecer a las expectativas del visitante. El objetivo común es que el enoturista salga satisfecho de la experiencia y que se convierta en divulgadores de la experiencia. Mejor no tener al enoturista que tenerlo desengañado.

13.- ¿Estáis comunicando y comercializando vuestros enoservicios turísticos por la red? ¿Qué acciones y con qué tipo de distribución?

Hemos potenciado la presencia del Departamento de Enoturismo y Eventos en nuestra web de nuevo diseño. Comunicamos nuestras actividades y tenemos un sistema de reserva on-line. A pesar de que en los últimos años ha habido un incremento significativo de visitantes particulares que han optado por este medio para reservar su visita, sólo representa un 5,89% de los nacionales y un 3,68% de los extranjeros.

Aparte de promocionarnos a través de nuestra web, también nos beneficiamos de algún portal que vende ofertas turísticas.

14.- ¿Os habéis encontrado con problemas en el momento de trabajar con los diferentes actores vinculados a la comercialización enoturística?

De momento no nos hemos encontrado con ningún problema relacionado con la comercialización de nuestros productos. Nos limitamos a comercializar nuestros propios servicios y si en algún caso necesitamos una agencia de viajes para ello, la contratamos.

Un paso importante en este aspecto se dará cuando los propios consorcios de turismo y/o las oficinas de turismo también puedan comercializar, aunque sea bajo algunas condiciones, los servicios de los miembros que forman parte de éste, para poder llegar a más visitantes potenciales a través de sus oficinas y mediante la participación en ferias del sector. Cuantos más agentes pudieran comercializar los servicios, mejor.

15.- ¿Qué debilidades, desde vuestro punto de vista, encontráis actualmente en el enoturismo español?

El camino del Enoturismo en España está trazado y, tal vez, las debilidades sean inherentes a las de un producto joven.

Simplificamos el alcance que puede tener el Enoturismo cuando lo contemplamos sólo como una posible fuente de ingresos extras. Caemos en el mismo error cuando, por exceso de individualismo, ocultamos los datos y perfiles de nuestros visitantes. Y limitamos nuestro horizonte cuando cerramos el acceso a nuestras bodegas los fines de semana, que es justamente cuando los visitantes potenciales tienen tiempo libre.

Las rutas del vino aún no tienen el prestigio ni el reconocimiento de las de otros países, pero afortunadamente se van puliendo muchos detalles: dotándolas de contenido interesante, mejorando los servicios de apoyo que benefician a todos los sectores de la hostelería y a otros comercios; o coordinándolas con otros atractivos de la región y con temas alternativos. Cuando dejemos atrás estos pecados de juventud, algunas iniciativas muy recientes, como el Observatorio Turístico de las Rutas del Vino, nos servirán para elaborar estrategias enoturísticas beneficiosas para todos.

Aun así, hace falta una mayor implicación por parte de las Administraciones que, en realidad, son las que mejor nos pueden ayudar a situarnos en el mapa vinícola mundial. Hay que recordar que somos el país con más extensión de viñedo del mundo y los terceros en producción. Deberíamos intentar sacar más partido de nuestros propios recursos.

16.- ¿Pensáis en alguna acción concreta a realizar para impulsar el turismo enogastronómico?

A nivel de la Denominación de Origen

A nivel de país

El territorio debe ser quien proponga e impulse acciones para el turismo enogastronómico, tanto en el ámbito de la Denominación de Origen como de país.

Debemos aprovechar al máximo el auge enogastronómico de nuestro país, y creo que sería muy importante buscar nuestra diferenciación y nuestros puntos fuertes, todo aquello que nos diferencia de cualquier otra denominación y/o país para encontrar en el Penedés lo auténtico y singular de la zona. No deberíamos querer parecernos a otros territorios, pues nunca llegaríamos a ser una zona única para atraer enoturistas. Bodegas Torres siempre ha colaborado con cualquier acción propuesta para tal fin: desde la presencia en ferias o salones de turismo hasta las sesiones preparatorias de las rutas del vino o el plan estratégico del Alto Penedés, y siempre nos encontraran a su lado hasta consolidar esta oferta tan atractiva como es el enoturismo.

Bodegas

¿Crisis? La exclusividad es la clave

publicado por Alex García 21 Diciembre, 2012 0 comentarios

Hace poco os comentábamos que el enoturismo es posiblemente una de las nuevas fuentes de empleo frente a la crisis. Pero, ¿qué es lo que el enoturismo puede aportar al mercado turístico?  Pues bien, el turismo vinculado al mundo del vino hace frente a la actual situación de crisis a través de experiencias exclusivas dirigidas a clientes concretos, como los viajes en helicóptero que ha desarrollado el grupo Matarromera que ofrecen al turista la posibilidad de conocer la Ribera del Duero desde el aire. Se trata de una iniciativa que nada tiene en qué envidiar a otras similares, como los viajes en globo que ofrecen algunas bodegas de Napa Valley, por ejemplo.

Pero las bodegas no sólo están buscando la exclusividad desde el aire, pues también tienen los pies en tierra. Y es que hay quienes, como la Bodega Los Aljibes, en Albacete, prefieren proponer a u los turistas un paseo por las viñedos en coche de caballos. La degustación de productos locales, los concursos y los cursos de cata son también estrategias bastante recurridas. Otras, apuestan por una diferenciación en sus productos, como Bodegas Virgen de Lorea, que comercializa actualmente un orujo de txakolí. Caben destacar también otros proyectos,  como poder participar en las tareas de elaboración del vino, como proponen las Bodegas Martín Códax. O incluso llegar a elaborar tu propio vino, cómo os comentamos con el caso de Wine 3.0.

La salud también es un tema en el que se está trabajando, y es que la vinoterapia está en auge. Propuestas como la combinación de arte y vino, tanto en conciertos como en exposiciones, son cada vez más usuales. Tal es el caso de Vijazz, el festival del vino y del jazz del Penedés. Por útimo, podemos mencionar también la tendencia creciente de realizar celebraciones de bodas en bodegas. Con todas estas propuestas y más, el futuro del enoturismo es sin duda más que prometedor. ¿Ya habéis decidido cómo vais a disfrutarlo?

Acerca del vinoBodegas

Novedades en Martín Códax

publicado por Alex García 14 Diciembre, 2012 0 comentarios

La bodega de Cambados Martín Códax nos trae este año dos novedades: el primer albariño semiseco de la historia, Marieta, de la D.O. Rías Baixas, y un monovarietal de godello, Mara Martín, adscrito a la D.O. Monterrei, que además ha sido escogido como mejor Vino Blanco de Galicia en la XXIV Cata de Vinos de Galicia.

Para obtener el vino Marieta, durante su elaboración se paraliza la fermentación alcohólica de una manera natural mediante el empleo de frío, logrando así sus características únicas.

mara-martin

Aquí tenéis unos enlaces con más información y una ficha de cata de ambos productos, Mara Martin y Marieta.