Vocabulario del vino

En esta sección de vocabulario del vino, quiero presentarte palabras utilizadas en el mundo del vino, y sobre todo en la cata de vinos. Más de 150 términos, con los que podrás enriquecer tu vocabulario del vino, y entender mejor la mayoría de notas de cata que puedas leer.
El vocabulario del vino es muy extenso, y en el mundo de la cata de vinos se utilizan palabras, que fuera de este temario tienen significados muy distintos. Es importante utilizar las palabras adecuadas cuando se realiza una cata de vinos, para que todos podamos entendernos. Utilizar un lenguaje común, y técnico, sin necesidad de florituras, con el que todos podamos expresar las sensaciones que nos aporta un vino.
Con este vocabulario del vino, podrás conocer este lenguaje común, y expresarte igual que los expertos.

Vocabulario del vino

A B C D E F G H I J L M N O P R S T U V Y
There are 13 names in this directory beginning with the letter P.
Pálido
1.- Vino blanco con poca intensidad de color.
2.- Vino generoso elaborado en la D.O. Rueda.

Pasado
Vino que ha perdido sus cualidades, debido al almacenaje o a la crianza.

Peleón
Vino ordinario y común con una excesiva graduación alcohólica.

Pequeño
Vino flojo, y con escasa potencia aromática y de sabor.

Perfumado
Se dice del vino con una gran intensidad aromática.

Pesado
Vino cansino en el paladar, a pesar de no presentar defectos.

Picado
Vino avinagrado.

Picante
Sensación provocada por el carbónico de los vinos.

Plano
Vino desequilibrado por falta de acidez.

Poderoso
Vino potente e intenso con gran cuerpo.

Postgusto
Sensaciones recibidas tras tragar el vino. También conocido como retrogusto

Pulido
Vino que ha redondeado sus cualidades gracias a la guarda.

Punzante
Sensaciones recibidas en la nariz debido al alcohol.

4 Comentarios

mary 23 junio, 2014 a las 15:58

gracias por compartir su enseñanza asi ya puedo saber que vino pedir

Responder
victor pinzon 8 mayo, 2015 a las 05:03

Exeelente definiciones comparte un guion de cata

Responder
Alexander García Fernández 8 mayo, 2015 a las 06:47

Hola Víctor,
Muchas gracias por tu comentario. Buena sugerencia la que nos haces, y añadiremos una guía de cata en nuestra nueva sección de guía del vino en cuanto la tengamos preparada.
Un saludo

Responder
Emilio 1 marzo, 2018 a las 22:44

Me encanta el buscador este 😀
El tema de conocer palabras del vino es algo que me pareced muy interesante, especialmente las específicas de zonas concretas donde se obtienen buenos vinos https://utielrequena.org/descubriendo-lenguaje-las-tierras-del-vino/ Estas son super curiosas también de la zona de utiel requena

Responder

Deja un comentario