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La importancia de las copas

publicado por Alex García 8 Octubre, 2011 2 Comentarios

¿Hasta qué punto son condicionantes las copas a la hora de apreciar las propiedades organolépticas de un vino?

El cristal fino sigue siendo el material más adecuado, frente a otros como el metal ( plata, oro, etc), o los barrocos copones de vivos colores y grabados en relieve, que conviene descartar. Una copa de cristal fino permite una mejor apreciación del vino, no solo visual, sino con todos los sentidos. Además, resulta menos agresiva para su naturaleza, y permite que que su temperatura apenas se vea alterada.

copa-vino

Si el vino es joven, las copas pueden ser de balón medio, con cierta altura y de contenido reducido, para evitar que la temperatura aumente. En cambio, con un vino decantado, un gran vino, el placer debe ser visual, olfativo y gustativo. Y, si lo acompañamos de música acorde a la situación y al caldo que estamos degustando, me atrevería a decir que incluso se de un placer auditivo. Lo más recomendable para disfrutar de todas las exquisiteces de los grandes vinos sería una copa de balón bordelés o gran buqué, de capacidad máxima. Y para los más exigentes, una copa adecuada a cada vino en particular sería algo idóneo sin duda alguna.

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2 Comentarios

Antoñito_Dmngz 14 Octubre, 2011 a las 18:13

Me ha parecido interesante comentarios que el otro día probé un vino, no en una copa de cristal como comentais en el post, sino en una lata y la verdad es que estaba genial, además era un vino sin alcohol y me gusto mucho, es el eminazero de la bodega Matarromera, espero que os guste

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jcarlossierra 15 Octubre, 2011 a las 00:55

Hola Antoñito, no conocía el Eminazero. A mi, en un principio, me recuerda más a un refresco que a un vino. Creo que si de verdad se desea apreciar las cualidades de un vino, el recipiente ideal es una copa de cristal fino. Me animaré a probarlo, el envase en lata, resulta curioso. Gracias Antoñito 😉

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