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Adegas Galegas

Cata de vinos

Veigadares

publicado por Alex García 10 Noviembre, 2013 0 comentarios

Hace ya más de un mes, en Tour y Vino, recibimos un set de tres botellas de vino blanco de la Denominación de Origen Rias Baixas, por parte de Adegas Galegas. Ya os hablamos del vino D. Pedro de Soutomaior, pero esta semana hemos probado otro de los vinos, Veigadares.

Este vino blanco esta elaborado con un 85% de uva Albariño, un 10% de Treixadura y un 5% de Loureiro, 3 variedades de uva combinadas en un gran vino. Además buscamos el maridaje perfecto con unas cigalas a la plancha, ya que como la mayoría de vinos blancos, Veigadares también marida perfectamente con el marisco.

Nuestras impresiones al catarlo fueron muy buenas. Los olores más destacados fueron los olores frutales y tostados, estos últimos debido a su fermentación en barrica. En la boca, también se notan los sabores tostados y a madera, pero sin tapar los sabore frutales. Veigadares nos pareció un vino equilibrado y con poca acidez.

VeigadaresEn cuanto al maridaje resulto perfecto. El marisco no alteró el sabor del vino, y no creció la acidez. Siguieron destacando sus sabores afrutados y a madera. La combinación hizo que la cena resultara agradable.

De las tres botellas que nos enviaron, sólo hemos probado dos, pero de momento ya tenemos un favorito, Veigadares. El primero que probamos, aunque nos pareció muy bueno, en ocasiones nos gusta probar vinos innovadores, que sin dejar de lado las caracterísitcas típicas de la variedad, tienen algunas notas diferenciadoras, y Veigadares, tiene esas notas distintas, como una muy baja acidez y sabores ligeros a madera, no muy comunes entre los Albariños.

Cata de vinos

D. Pedro de Soutomaior

publicado por Alex García 19 Septiembre, 2013 0 comentarios

El otro día probamos uno de los vinos que recibimos de Adegas Galegas, D. Pedro de Soutomaior cosecha 2012, de la Denominación de Origen Rias Baixas. Adegas Galegas crea este vino como tributo a un personaje vinculado a la exaltación de la cultura gallega.

D. Pedro de Soutomaior es un vino con uva 100% Albariño de la zona del Condado de Tea. Un vino sin crianza fermentado en barricas de acero inoxidable. Tiene una graduación alcohólica de casi 13%. El maridaje que recomiendan es con mariscos, pescados, carnes blancas, arroces o quesos frescos.

d-pedro-de-soutomaiorEn la primera degustación del vino, pudimos descubrir su olor a frutas y flores. El sabor se denotaba afrutado, con un toque de acidez, que permanecía en la boca después de tragarlo. Decidimos combinarlo con una merluza con pimientos y cebolla. La combinación resulto exitosa. La acidez del vino no se intensificó. La combinación del sabor de la merluza y los pimientos, junto con el sabor afrutado del vino, y su toque de acidez final, dejaban una boca fresca y limpia.

Como opinión personal de los miembros de Tour y Vino, D. Pedro de Soutomaior nos ha parecido un vino agradable y sabroso. Dentro de la gama de Albariños, es un vino destacables, y que volveríamos a beber. Pero nos quedan otros vinos que probar de la gama que tiene Adegas Galegas, que tienen pinta de ser muy buenos también.Recomendamos que lo probeis y que opineis por vostros mismos.