Etiqueta

America

el nuevo mundo
Acerca del vino

América

publicado por Alex García 7 Mayo, 2013 0 comentarios

Cristóbal Colón cuando en 12 de octubre de 1492 descubre América, se abren nuevas opciones para el cultivo de la vid. Aunque, según el testamento de Cristóbal Colón este llevaba vino de Ribadavia, el vino peninsular más caro de la época, por lo puede considerarse el primer vino del “Nuevo Mundo”.

Sin embargo, tuvieron que pasar más de 25 años, hasta que en 1525 Hernán Cortés, como Gobernador de México, ordenará la plantación de viñedos en tierras colonizadas, extendiendose su plantación hasta el Virreinato del Perú. Pero la alegría duró hasta 1595 en el Nuevo Mundo, ya que por temor a que las nuevas tierras fueran autosuficientes el reino de España prohibió el cultivo de la vid sin licencia.

Los jesuitas estaban exentos de tener que pedir estas licencias por lo que las vides pudieron seguir extendiéndose haciendo llegar las primeras viñas a Argentina en 1556. En el Virreinato del Perú se llegaren a establecer tres zonas vitivinicultoras, llegando a ser tal la producción que se empleaba el sobrante para la fabricación de aguardientes, naciendo así el pisco.

el nuevo mundoLa plantación de la vid en América del Norte también vino de mano de los Jesuitas, en 1697 en una misión dirigida por Juan de Ugarte se plantaron viñas para poder celebrar la Eucaristía. Estas misiones han dejado su legado llegando hasta nuestros días, como el valle de Guadalupe que hoy en día es una extensa zona de viñedos.

En 1765 Benjamin Franklin decide utilizar la obra el Almanaque del pobre Richard para promover el cultivo de uva autóctona, lo que hizo aumentar el cultivo de la uva en el Nuevo Mundo. Un amigo de Benjamin Franklin un año antes estableció que tan solo se bebiera vino cultivado en las colonias haciendo prevalecer esta regla hasta la revolución.

El tercer presidente de Estado Unidos, Thomas Jefferson intento promover el cultivo de la vida tras volver de Francia. Junto con él John Adlum en York, publica libros y hace estudios sobre las distintas variedades de vino en América, siendo considerado el padre de la viticultura americana.

Agoston Haraszthy es considerado el padre la moderna viticultura en California por sus actividades entre 1850 y 1860 y acabó fundando el Buena Vista winery. En 1842 Nicholas Longworth IV realiza el primer vino espumoso de América, tras haber plantado la variedad Catawba.

Sin embargo, Benjamin Rush demuestra que el vino produce modificaciones psicologicas y fisiológicas, por lo que deja de considerarse como parte de la vida sana beber vino, haciendo proliferar los movimientos antialcohólicos como el American Temperance Movement (ATM) o las Anti-Saloon Leagues (Ligas Antibares) acabando todo ello en la enmienda XVIII de la constitución, más conocida como la Ley Seca.