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Bodegas Cunqueiro

Cata de vinos

Cunqueiro III Milenium

publicado por Alex García 5 Diciembre, 2014 0 comentarios

Volvemos esta semana con un vino nuevo catado. Se trata del tercer vino que teníamos para probar de las Bodegas Cunqueiro, el vino blanco Cunqueiro III Milenium; elaborado con variedades Treixadura, Godello, Albariño y un pequeño porcentaje de Loureira.

Como en otras ocasiones, realizamos la cata de Cunqueiro III Milenium antes de cenar. En la fase visual destacaba ese color amarillo pajizo, típico de los ribeiros, muy limpio y birllante. En la fase olfativa, destacaron en seguida los aromas afrutados, que nos parecieron más profundos que en los dos vinos anteriores de la misma bodega; se hacían notar también olores herbáceos y floreales. En boca, resultó fresco y potente, con sabores frutales (sobre todo fruta verde), con acidez equilibrada y prolongada.

cunqueiro iii milenium

En esta ocasión, para disfrutar de Cunqueiro III Milenium, elegimos un plato de ventresca de bonito, acompañado con guarniciones de arroz blanco y verduras. Como es normal en los vinos blancos, maridarlos con pescado es todo un acierto, pero el acompañamiento de las verduras, fue un añadido perfecto. El vino gano un poco en sus sabores afrutados, y le daba ese toque dulce a la comida, que complementaba muy bien con el pescado y las verduras.

Si recordáis los dos vinos anteriores de Bodegas Cunqueiro que probamos, Mais de Cunqueiro y Cuqueira, en nuestra opinión, nos quedaríamos en primer lugar con Cunqueiro III Milenium, que nos ha parecido un gran vino con una gran calidad; en segundo lugar elegiríamos Cuqueira y por último, Mais de Cunqueiro, que nos pareció demasiado ligero para nuestros gustos. Pero al final es cuestión de gustos, así que os animamos a probarlos y valorarlos por vosotros mismos, y todos los comentarios serán bienvenidos.

Acerca del vinoCata de vinos

Cuqueira

publicado por Alex García 6 Noviembre, 2014 0 comentarios

Ayer nos decidimos a catar otro de los vinos que nos llegaron desde Bodegas Cunqueiro, Cuqueira, un vino blanco, de la Denominación de Origen Ribeiro, elaborado en su mayoría con las variedades Treixadura y Torrontés.

Para catar Cuqueira, como siempre comenzamos con la fase visual, donde descubrimos un color amarillo pajizo de gran intensidad. En nariz destacaban olores a frutas verdes, como la manzana, y olores herbáceos, olores profundos y de intensidad media-alta. En boca resultó fresco y potente, con sabores frutales, y una acidez media bien equilibrada.

Cuqueira

En esta ocasión, decidimos experimentar un poco, en cuanto a la comida que escogimos para acompañar con Cuqueira, y preparamos una variedad de comida asiática. Un primer plato de Sushi, seguido de unas delicias asiáticas, entre las que había rollitos de primavera, rellenas de verduras y langostino en su mayoría. El maridaje, aunque extraño y diferente, no nos desagradó; Cuqueira mantuvo sus sabores e intensidad, no incrementó su acidez, y disfrutamos de él durante toda la cena.

Este vino nos ha resultado agradable y fácil de beber, un vino blanco en el que se notan características típicas de un Ribeiro. En comparación en el anterior que probamos, Mais de Cunqueiro, nos decatnamos por Cuqueira, nos ha gustado más su intensidad de sabor y olor, y resulta más fresco. Sería un vino muy apetecible, sobre todo, para verano, cuando hace mucho calor.