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Cata de vinos

Casanova Ribeiro 2012

publicado por Alex García 1 Marzo, 2014 0 comentarios

El otro día decidimos cenar con un buen vino blanco, Casanova Ribeiro 2012, un vino de las bodegas Pazo Casanova , situadas en la provincia de Ourense, y pertenencientes a la Denominación de Origen Ribeiro. Un vino que mezcla las variedades de uva Treixadura en un 80% y Godello en un 20%, ambas variedades cultivadas en los viñedos propios de las bodegas. El vino es fermentado en acero inoxidable y no tiene fermentación maloláctica.

Casanova Ribeiro 2012 tiene un color amarillo pajizo y limpio. En nariz destacan sus aromas frutales, aromas a fruta madura, acompañados de tonos florales y herbáceos. En boca es fresco y largo, con una acodez equilibrada, con un final en el que destaca la fruta.

casanova ribeiro 2012En la ficha que acompañaba al Casanova Ribeiro 2012, aconsejan maridarlo con marisco, o con ensaladas con aderezos intensos. Nosotros nos decidimos por un plato de pescado, gulas y gambas, cocinado en la sarten con un poco de vino blanco. El plato mantuvo el nivel y equilibrio del vino, no incrementó su acidez, y nos permitió disfrutar de sus aromas y sabores.

Casanova Ribeiro 2012, nos gustó mucho, ya que es un Ribeiro muy fresco y con una acidez muy equilibrada. La uva Treixadura, ayuda a dar ese frescor al vino. Es sin duda un Ribeiro de calidad.

Turismo y viajes

Sube al tren del vino y disfruta de Chile

publicado por Alex García 14 Enero, 2013 0 comentarios

¿Os apetece conocer Chile y sus vinos de una manera original y divertida? Entonces montad en el Tren del Vino de Chile. Se trata de una locomotora a vapor que rezuma encanto y clasicismo. Sus cuatro vagones cuentan con un ambiente y decoración interior que harán las delicias de mayores y niños.

Todos los sábados, este vehículo tan particular sale de Santiago de Chile para llegar hora y media más tarde a la localidad de San Fernando, con la finalidad de poder conocer los distintos atractivos turísticos del Valle de Colchagua, destacando entre ellos el vino. ¿Ya os comienza a interesar?

El tren hace un recorrido en el cual se incluye una degustación de vinos del Valle de Colchagua y un exquisito coctel. Incluye recepción en la estación de Santa Cruz, que lo trasportará al corazón del Valle de Colchagua y las mas exclusivas viñas que elija para degustar entre los mejores vinos y poder almorzar inmerso en el ambiente típico Colchagüino, sus costumbres y tradiciones.

Como dicen que una imagen vale más que mil palabras, os dejamos un vídeo a continuación, que esperamos os sirva incluso más:

¿Sabías que el Tren del Vino está provisto para recibir a turistas de todas partes del mundo? Sí, es por ello que aquellos que no hablen español, tendrán la posibilidad de contar con un guía de habla inglesa, el cual les hará el relato del viaje tanto en español como en inglés.Para terminar, queremos destacar Chile es un lugar sumamente interesante para visitar, debido a sus magníficos paisajes y su cultura. Sus vinos probablemente, son una de las bebidas más reconocidas del mundo. Así que, ¿por qué no conocer este hermoso país a través del Tren del Vino? Estamos seguros que no os arrepentirás.

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Déjate cuidar en el Tren del Vino

BlogBodegasCata de vinos

Éxito en la jornada de puertas abiertas de Bodegas Martín Códax

publicado por Alex García 16 Noviembre, 2011 2 Comentarios

El pasado domingo día 13 de noviembre, con motivo del Día Europeo del Enoturismo, Bodegas Martín Códax preparó una jornada de puertas abiertas a todos aquellos que quisieron visitar la bodega y conocer sus instalaciones. El evento resultó ser un éxito, con más de 200 visitas a las bodegas.

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También acudieron ese día los seis ganadores del sorteo especial que Bodegas Martín Códax había realizado a través de Facebook. Los afortunados pudieron disfrutar de un gran día,  que incluía una visita guiada a bodega, realización de un minicurso de iniciación a la cata dado por Katia Álvarez, enóloga de la bodega, comida en las instalaciones y realización de un circuito de vinoterapia en el hotel Carlos I de Sanxenxo. El circuito incluía las siguientes actividades:

o   Bañera de hidromasaje con esencias de vino

o   Masaje relajante corporal con aceite de vino

o   Envoltura de vino

o   Sesión Relax en sillones anatómicos calientes con infusión.

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Sin duda, el público asistente disfrutó al máximo del Día Europeo del Enoturismo, y lo celebró por todo lo alto. Un valiente intento por parte de Bodegas Martín Códax de darse a conocer entre todos los amantes del vino, y a su vez promocinar el enoturismo en las Rías Baixas. Esperamos que próximos eventos tengan el mismo éxito o más.

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Acerca del vinoCata de vinosCuriosidades

La importancia de las copas (II)

publicado por Alex García 13 Octubre, 2011 2 Comentarios

A cada tipo de vino le corresponde una copa. Y es que es en la copa correcta en la que cada vino encuentra su mejor aliado, aquel que sabe resaltar mejor sus cualidades. En este segundo artículo sobre las copas, os voy a dar unos cuantos consejos para que sepáis qué copa elegir para tomar un vino. Se acabaron las excusas para no convertirse en el perfecto anfitrión:

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Una buena copa debe permitir que se aprecien todas las características de un vino, sin perder por ello su protagonismo y esbeltez en mesa. Además, una copa adecuada debe ser estable, con base suficiente y fuste o pierna de longitud adecuada al cristal del recipiente. No debe olvidarse que la copa también es de gran importancia en el servicio del vino, y que su aspecto también es influyente a la hora de como percibimos el vino. Últimamente, están de moda que las copas sean cada vez más grandes y amplias para los grandes vinos tintos, y adecuadas para cada vino en concreto. Hay marcas muy reconocidas en el mercado que se dedican de forma exclusiva o, casi en exclusiva, a la fabricación de este tipo de copas.

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Otras consideraciones a tener en cuenta a la hora de elegir una copa son, por ejemplo, que las copas no tienen que llenarse nunca más de la tercera parte de su capacidad. De esta forma, no solo facilitamos la percepción de aromas, sino que también podemos agitar el vino en su interior sin miedo a derramarlo. La copa ha de estar siempre bien limpia, y debe permitir ver su contenido a trasluz. También debe de ser cómoda, que permita ser asida y beber de ella con facilidad. Y por último, debe ser atractiva y elegante, sin caer en lo barroco o recargado.

Espero que os gusten mis consejos. Si queréis aportar algo nuevo, ya sabéis que podéis hacerlo a través de vuestros comentarios en el blog, en facebook o en twitter. Hasta otra, amantes del vino.

 

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Una forma diferente de aproximarse al vino: los museos

publicado por Alex García 11 Diciembre, 2010 0 comentarios

¿Te gustaría adquirir unos conocimientos básicos del vino de forma amena y entretenida? Sabemos que sí, y por eso queremos hablar hoy de los museos del vino. Los museos del vino son una forma de saber más acerca de la historia, el proceso de elaboración, la evolución… y, fundamentalmente, de disfrutar mejor el vino.

Un museo del vino no es como los demás museos. La interacción con el museo es mayor, y por lo general, las visitas finalizan con una degustación/cata, que dota de sentido a toda la teoría y los conocientos adquiridos. Los horarios son muy amplios, y precios de estos museos son bastante económicos (si bien dependen de las ofertas extra que elijas) Muchos ofrecen la oportunidad de recibir una visita guiada,  o clases de cata por un módico precio.

Os aconsejamos también visitar la web de la Asociación de Museos del Vino de España. En la página, podréis encontrar información sobre los museos inscritos en la asociación, eventos y su oferta. Después de visitar un museo del vino, ya no podréis dejar de pensar en cuando volver a ir a ver otro.

Acerca del vinoCata de vinos

DESCUBRE LOS VINOS Y CATAS DE CHILE

publicado por Alex García 23 Noviembre, 2010 1 comentario

Ven y disfruta de las supercatas de Chile.

Fechas de cata de Chile

Las 2 típicas catas de chile son con vinos tintos y blancos, explicación de las cepas blancas.

Disfruta de la familia y de un lugar tan mágico como Chile

El modico precio es de 45,000$(70€ aproximadamente) por persona incluyendo maridaje en el restaurante

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