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Denominación de Origen Valdeorras

Acerca del vino

Denominación de Origen Valdeorras

publicado por Alex García 24 Abril, 2013 0 comentarios

Entre los grandes vinos que se producen en España, podemos destacar los que están bajo la Denominación de Origen Valdeorras. Estos caldos nacen en la comunidad autónoma de Galicia, concretamente en la comarca de Valdeorras, en la provincia de Ourense.

Los suelos de esta zona se caracterizan por su gran diversidad debido a que el río Sil atraviesa toda la comarca, y otras pequeñas corrientes de agua crean zonas de laderas sin llegar a ser un valle. Así que en la Denominación de Origen Valdeorras no existe un tipo de suelo clave, en realidad la clave es la gran variedad que existe.

La climatología de esta comarca se define como Mediterráneo – Oceánico, aunque tiene influencias del Atlántico ¿Qué quiere decir esto? Pues que los viñedos tienen que soportar inviernos fríos y veranos cálidos, mientras que las estaciones intermedias se pueden definir como suaves. Esta situación hace que sea un enclave perfecto para la producción de vinos secos de una excelente calidad.

Los muchos tipos de suelo que hemos comentado anteriormente hacen que se pueda producir uvas de muchas variedades, que son combinadas para crear los distintos tipos de vino dentro de la Denominación de Origen, generalmente se dividen en tintos, blancos y espumosos, pero encontramos distintas características dentro de una misma variedad.

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Los vinos Valdeorras blancos se elaboran a partir de las uvas preferentes: Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontes y Lado; además también podemos encontrar la variedad Palomino como uva autorizada. Depende de la proporción utilizada podemos distinguir distintas variedades:

  • Si utiliza un 100% de uva Godello estamos ante un Valdeorras Godello.
  • Si al menos un 85% del vino es producido con uvas preferentes: Valdeorras Castas Nobles.
  • Las demás variedades de vino blanco que no cumplen alguna de las características anteriores se las conoce como Valdeorras Blanco.

En el caso de los vinos Valdeorras tintos se utilizan las variedades Mencía, Tempranillo, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tinto, Espadeiro y Ferrón como preferentes y como autorizadas las variedades Gran Negro, Garnacha Tintureira y Mouratón.  Y al igual que en los vinos blancos hay distintos tipos según la uva utilizada:

  • Si utiliza al menos un 85% de uva Mencía estamos ante la variedad Valdeorras Mencía.
  • Si un 85% del vino proviene de uvas preferentes se conoce como Valdeorras Castas Nobles.
  • En los demás casos, el vino se conoce como Valdeorras Tinto.

Además de estos dos tipos de vino, existen más variedades en la Denominación de Origen Valdeorras, entre los que podemos destacar:

  • Valdeorras espumoso. Está elaborado con uva Godello en al menos un 85% y se fabrica con el método tradicional.
  • Valdeorras tostado. En este caso es un vino dulce que se elabora a partir de la uva Godello o de las tintas.
  • Valdeorras Crianza. Cualquiera de las variedades a las que se ha sometido a un envejecimiento introduciéndolo en barricas de roble.