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DOC Priorat

Acerca del vino

Denominación de Origen Calificada Priorat

publicado por Alex García 11 Abril, 2013 0 comentarios

Continuando con el conjunto de artículos en el que hablaremos de cada una de las Denominaciones de Origen de España, hoy en Tour y Vino queremos viajar hasta Cataluña. Vamos a hablar de la Denominación de Origen Calificada Priorat.

Se trata de la única Denominación de Origen Calificada de Cataluña. Consiguió esta categoría en el año 2000, tras ser solicitada por el Consejo Regulador. Además se trata de una de las dos únicas Denominaciones de Origen con esta categoría de España.

La zona de la DOC Priorat, tiene un paisaje muy particular. Un paisaje montañoso y escarpado, donde parece imposible la plantación de viñedos, pero que el ingenio de los habitantes de la zona a permitido que mediante la creación de terrazas, se puedan plantar viñedos en laderas con grandes pendientes. Esto, en ocasiones, provoca que las vides no sean accesibles para la maquinaria.

denominacion de origen calificada priorat

La producción de vino de la Denominación de Origen Calificada Priorat, es en un 95% vino tinto, aunque queda un hueco para una producción de un 5% de vino blanco, que poco a poco se va abriendo paso en los mercados.

Los vinos tintos son elaborados sobre todo con uvas Garnacha negra y Cariñena, pudiendo encontrarse pequeñas cantidades de otras uvas de la zona como, Cabernet Savuignon, Merlot y Syrah. La uva Cariñena da buen cuerpo a los vinos y un color elevado; mientras que la uva Garnacha es más adecuada para vinos finos y aromáticos, de mucho cuerpo y poco color. En general los vinos tintos presentan una graduación elevada, y tienen aromas muy complejos, carnosos y rotundos, rodeados por notas de madera.

Denomiancion de Origen Priorat

Los vinos blancos se elaboran con uva Garnacha blanca, Mancebo y Pedro Ximénez, y se fermentan a temperaturas bajas. Son caracteristicos por su equilibrio perfecto entre aromas y frutas. Son vinos de una gran personalidad.

En los últimos años, el consejo regulador a impulsado una inciativa, mediante la cual, es posible identificar la procedencia de la uva, creando lo que denomina Vinos de Villa. Mediante esta inciativa se diferencia 12 subzonas, y se permite etiquetar el vino con la subzona de porcedencia, lo que indica que como mínimo el 85% de la uva con la que se ha elaborado ese vino, procede de la subzona indicada:denominacion de origen calificada priorat

  1. Vila de BELLMUNT
  2. Vila d’ESCALADEI
  3. Vila de GRATALLOPS
  4. Vila d’EL LLOAR
  5. Vila de LA MORERA
  6. Vila de POBOLEDA
  7. Vila de PORRERA
  8. Vila de TORROJA
  9. Vila de LA VILELLA ALTA
  10. Vila de LA VILELLA BAIXA
  11. MASOS DE FALSET
  12. SOLANES D’EL MOLAR

La producción de vino de la Denominación de Origen Calificada Priorat no es muy alta, debido a la escasa extensión de terreno y al clima, pero por esa razóm, se producen vinos de grandismia calidad. Os animamos a que probeis alguno.