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Monastrell

variedades de uva monastrell
Variedades de uva

Variedades de uva – Monastrell

publicado por Alex García 3 Agosto, 2017 0 comentarios

La variedad de uva monastrell es una variedad de uva tinta de origen español, cultivada sobre todo en las costas mediterráneas, en Denominaciones de Origen como Jumilla, Yecla, Almansa, Manchuela, etc. Aunque también se ha extendido a otros países como algunas regiones de Francia, California o Australia.

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Acerca del vino

Denominación de Origen Jumilla

publicado por Alex García 8 Marzo, 2015 0 comentarios

Hoy en Tour y Vino os traemos una nueva entrega sobre las Denominaciones de Origen de España, para que poco a poco vayáis conociendo todas. En esta ocasión os mostraremos datos relativos a la Denominación de Origen Jumilla, situada entre las provincias de Murcia y Albacete, y muy conocida por la gran calidad de sus vinos tintos y rosados Monastrell.

La Denominación de Origen Jumilla se extiende a lo largo de 7 municipios; 6 de Albacete, Albatana, Fuente Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontu y Tobarra; y de uno de Murcia, Jumilla, que da nombre a la Denominación de Origen, y es donde se encuentra el Consejo Regulador.

Como ya hemos comentado, la variedad de uva más importante de la Denominación de Origen Jumilla es la Monastrell, una uva tinta que ocupa más del 85% de del terreno plantado. Pero también se permiten otro tipo de uvas:

  • Tintas: Cabernet Sauvignon, Cencibel, Garnacha, Garnacha Tintorera, Merlot, Petit Verdot y Syrah.
  • Blancas: Airen, Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Moscatel de grano menudo, Pedro Ximénez, Sauvignon Blanc y Verdejo.

Los vinos más destacados de la Denominación de Origen Jumilla son los Rosados Monastrell, aunque también se elaboran vinos tintos, blancos, dulces y vinos de licor. Los vinos elaborados, para poder tener la etiqueta de la Denominación deben cumplir con ciertos requisitos:

  • Tintos: Se diferencian principalmente entre Tintos Monastrell, que son los que contienen al menos un 85% de esta variedad de uva, y deben tener un volumen de alcohol mínimo de 12,5%, y los Tintos de Jumilla, cuyo volumen de alcohol mínimo es de 12%, y no llegan al 85% de uva Monastrell. Dentro de estas dos variedades de vino tinto, también podemos encontrarnos con los jóvenes; cirianzas, con una estancia mínima en barrica de madera de 6 meses; reservas, con una crianza total mínimo de 36 meses de los cuales, al menos 12 meses deberá haber permanecido en barrica de madera; y gran reserva, con una crianza mínima en barrica de 24 meses y de un mínimo de 36 meses en botella.
  • Rosados: Los vinos rosados, también se diferencian entre los Rosados Monastrell, que también deben contener un mínimo de 85% de uva Monastrell, y una graduación alcohólica mínima del 12%; y lo Rosados de Jumilla, que como en el caso de los tintos no se le exige un mínimo en cuanto a la uva Monastrell, pero tiene que tener al menos un 11% de graduación alcohólica. En cuanto a la crianza, la norma es muy similar a los tintos, tan sólo se diferencia en el caso de los reserva, el mínimo de crianza entre botella y barrica es de 24 meses, con un mínimo de 6 meses en barrica de madera; y en el caso de los gran reserva, 48 meses como mínimo entre botella y barrica, y un mínimo de 6 meses en barrica.
  • Blancos: Son muy poco comunes en esta denominación, pero podemos encontrarnos algún vino blanco de gran calidad. Deben tener un mínimo de un 11% de alcohol. La normativa de la crianza, es la misma que para los rosados.
  • Vinos Dulces: Se pueden encontrar tintos, rosados y blancos. En el caso de los tintos dulces deben tener un mínimo 12% de alcohol, los rosados un 11,5% y los blancos un 11%.
  • Vinos de licor: Es el último tipo de vino que nos podemos encontrar en la Denominación de Origen Jumilla, estándo permitidos sólo, en este tipo de vinos, los tintos que tengan un mínimo de 85% de uva Monastrell.

Los vinos con más fama de la Denominación de Origen Jumilla son los Rosados Monastrell, vinos de gran calidad, y muy dificil de encontrar vinos parecidos en cualquier otra zona de España. Pero tampoco podemos olvidarnos de los Tintos Monastrell, vinos con notas propias de la variedad, que no deja indiferente a nadie.