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Ribeiro

Cata de vinos

Mais de Cunqueiro

publicado por Alex García 6 Octubre, 2014 0 comentarios

La semana pasada probamos el vino blanco Mais de Cunqueiro de Bodegas Cunqueiro, de la Denmonación de Origen Ribeiro. Nos atrevimos, por primera vez, la experiencia de transmitir en directo nuestras sensaciones por nuestra cuenta de Twitter, pero no podíamos dejaros sin una crónica más detallada, donde comentaros también como lo maridamos.

Mais de Cunqueiro, es uno de los vinos blancos que ofrecen las Bodegas Cunqueiro, y está elaborado con uva 100% autoctona, donde destaca la variedad Torrontés.

Tras servir el vino en la copa de vino, pudimos observar su color amarillo pajizo intenso, brillante y límpido. El olor del vino destacaba por sus aromas frutales, sobre todo furta verde, y flores, con unos ligeros toques de aromas herbáceos. En boca nos resulto ligero, destacando los sabores frutales, sobre todo manzana, muy fresco, y una acidez equilibrada.

mais de cunqueiro

En esta ocasión, la cena que acompañó a Mais de Cunqueiro, resultó ser salmón con salsa de mango y curry, acompañado de arroz blanco y verduras. Lo primero de todo, comentar, que es importante tener cuidado con la salsa, ya que un exceso de curry, puede enmascarar el sabor tanto de la comida como del vino. En nuestro caso, decidimos no abusar de la salsa, lo cual ayudó mucho en la combinación. La salsa, debido al mango, intensificó los sabores frutales del vino, en vez de enmascarar los sabores ligeros del vino; por lo cual pudimos disfrutar de una cena, en la que no se enmascaraba ningun sabor, sino que se combinaban a la perfección.

Tras la cata incial, Mais de Cunqueiro, nos gustaba pero no nos convencía 100%, ya que nos gustó que no tuviera una acidez tan acentuada, como suele ser común en los vinos de la Denominación de Origen Ribeiro, pero a la vez en boca resultaba muy ligero, y a nosotros particularmente, nos gustan los vinos más potentes en intensos. Pero tras la cena, esta sensación cambió por completo, y vimos, que con un buen maridaje, el vino gana mucho en sabor, y resultaba un acompañante ideal para platos con pescado y verduras, o con salsas que contengan notas frutales.

BodegasTurismo y viajes

Rutas del vino

publicado por Alex García 24 Marzo, 2013 0 comentarios

Como la Semana Santa está a la vuelta de la esquina, desde Tour y Vino queremos proponeros algunas rutas enológicas para los que todavía no teneis muy claro que hacer en Semana Santa. En España hay gran variedad de Denominaciones de Origen, lo que da pie a que tengamos muchas posibilidades si queremos hacer enoturismo. La rutas de las que aquí hablaremos, son sólo algunas de las que existen, pero son las que más atractivas nos han parecido.

Castilla la Mancha es una tierra de grandes paisajes, los molinos de Don Quijote, castillos antiguos, y grandes extensiones de tierrra. Pero también tiene unos vinos de gran calidad. Para el que se acerque por estas tierras, existe una ruta enológica, Caminos del vino, que recorre los pueblos de Alcázar de San Juan, Pedro Muñoz, Socuéllamos, Tomelloso, Villarrobledo, Campo de Criptana, El Toboso y San Clemente. La variedad de bodegas es bastante amplia, y realizan visitas guiadas. Podreis probar los deliciosos tintos manchegos.

ruta caminos del vinoPara los que os acerqueis a Extremadura, como haré yo, teneis la ruta del vino Ribera del Guadiana, que recorre las bodegas con esta Denominación de Origen. La mayor extensión de esta ruta está en la provincia de Badajoz, aunque también comprende parte del sur de Cáceres. La Semana Santa son unas fechas buenas para probar esta ruta, ya que el verano en esta zona suele ser bastante duro. Además, las comarcas de Tierra de Barros-Zafra Río Bodión, organizarán diferentes eventos de promoción durante los fines de semana de abril. Es una gran oportunidad para conocer los vinos extremeños.

Para los que les guste la tierra en la que vivo, puede optar por las diferentes rutas que ofrece la Denominación de Origen Rioja. Podemos destacar las rutas de rioja alavesa (al sur de Álava) y rioja alta (norte de La Rioja). Ambas apuestan por combinar la enología con rutas de senderismo y la posibilidad de poder participar en las fiestas populares y los eventos de algunos de los pueblos, que muchos de ellos son de gran interés turístico. Una ruta en la que poder disfrutar también de la gastronomía vasca y riojana, y conocer las bodegas más tradicionales, y las más modernas también. Bodegas que ofrecen visitas a los turistas y la posibilidad de catar sus vinos.

DO RiojaOtra ruta muy peculiar es la que ofrece la Denominación de Origen Ribeiro. Ademas de poder visitar cualquiera de sus bodegas adheridas, hay dos rutas de senderismo señalizadas, para que los viajeros no se pierdan, y en las cuales también se puede parar en el camino para visitar alguna bodega. Estas son la ruta Azul que transcurre a lo largo del río Miño y de unos 28km de extensión, y la ruta verde, una ruta circular a traves de los viñedos, de 35km. Una gran oportunidad para apreciar el paisaje gallego, y probar a su vez algún blanco característico.

Son muchas las Denominaciones de Origen de nuestro país, y casi todas ellas con rutas preparadas para el enoturismo. Por lo que si ya teneis un destino elegido para vuestras vacaciones, y no coincide con ninguna de estas rutas, informaros sobre la Denominación de Origen que hay en la zona a la que vais, y averiguad si tienen alguna ruta. Pero si no tuvieran ninguna ruta, seguro que algunas de las bodegas, preparan visitas guiadas a turistas con cata de vinos incluida.

Si quereis, también podeis pedirnos información sobre la zona de España a la que vayais a viajar, y estaremos encantados de explicaros las rutas disponibles, o las bodegas que podeis visitar. No dudeis en comentar este post solicitando información o escribirnos a la siguiente dirección: garciafernandez.alex@gmail.com.

Esperamos que disfruteis de vuestras vacaciones.