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Viento Aliseo 2012

viento aliseo 2012
Cata de vinos

Cata de vinos – Viento Aliseo 2012

publicado por Alex García 23 Enero, 2017 0 comentarios

En la cata de vino de hoy es el turno de Viento Aliseo 2012, un vino tinto de la Denominación de Origen La Mancha, elaborado con las variedades de uva graciano y cabernet sauvignon y 9 meses de crianza en barrica de roble francés. Es un vino elaborado por la bodega Dominio de Punctum, etiquetado como ecológico y con 13,5% de alcohol.

A la hora de catar Viento Aliseo 2012, aprecio un color ciruela con ribetes rubi, limpido y brillante. En nariz detecto una intensidad media-alta de los aromas, detacando la fruta negra muy madura, con toques de vainilla y especias. En boca tiene mucho cuerpo y una buena estructura, unos taninos bien integrados, con notas a frutas negras, y una persistencia media-alta. La primera impresión del vino es muy agradable, y me gusta.

Para el maridaje de Viento Aliseo 2012 pruebo dos platos, jamón ibérico y solomillo de cerdo con pimiento y cebolla. En ambos casos el maridaje es correcto, sin alterar mucho las percepciones del vino, y comportandose correctamente con la comida.

Mi opinión final sobre Viento Aliseo 2012, es que se trata de un vino de calidad, con el que poder disfrutar de una buena comida. Por un precio aproximado de 7€, se puede disfrutar de un buen vino de la D.O. La Mancha.